1. 13/03/2023

    Pas de nouvel établissement triplement étoilé

    Les chefs triplement étoilés Viki Geunes (Zilte), Peter Goossens (Hof Van Cleve) et Tim Boury (Boury) conservent leurs trois étoiles.

  2. 13/03/2023

    Bozar à Bruxelles est le seul restaurant à décrocher une seconde étoile

    Le restaurant Bozar à Bruxelles, dirigé par le grand chef Karen Torosyan, obtient une deuxième étoile. Les juges ont salué la cuisine de Karen pour sa "touche classique avec une sophistication moderne". L'émotion est forte pour le chef, qui reçoit son prix des mains de David Martin. "C'est un des plus beaux jours de ma vie. (...) On fait le plus beau métier du monde! Rêvez! Tout est possible!" 

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    © Photo News — Karen Torosyan dans les bras de David Martin.
  3. 13/03/2023

    Prix du sommelier

    Le prix Michelin du sommelier a été remis à Yanick Dehandschutter (Sir Kwinten- Sint-Kwintens-Lennik).

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    © BELGA
  4. 13/03/2023

    Voici les 16 établissements qui décrochent une étoile

    Willem Hiele (Oudenbrug), Table d'amis (Matthieu Beudaert - Kortrijk), La Grappe d'or (Clément Petitjean - Autelbas), Misera (Nicolas Wentein Misera - Anvers), Barge (Grégoire Gillard - Bruxelles), La Table de Manon (Manon Schenck - Grandhan), Sensum (Maurice De Jaeger - Sint-Denijs-Westrem), Le Grand Verre (Wout Bru - Durbuy), La Grande d'Hamois (Grégory Gillain - Emptinne), Humus x Hortense (Nicolas Decloedt - Ixelles), La Table Benjamin Laborie (Benjamin Laborie - Ohain), Eden Rose (Valerian Prade & Caroline Esch - Kayl), Le Roannay (Mathieu Vande Velde - Francorchamps), De Bakermat (Kevin Graf - Ninove), Le Vieux Château (Tanguy De Turck - Flobecq) et Glass (Wouter Van Tichelen - Anvers).

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    © BELGA — Mathieu Vande Velde avec les chefs Tim Boury, Peter Goossens et Viki Geunes.
  5. 13/03/2023

    Les chefs triplement étoilés Peter Goossens, Viki Geunes et Tim Boury sur scène

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    © Photo News

    Ils s'apprêtent à distribuer les premières étoiles Michelin. Tout d'abord, ils se remémorent leur première étoile. "La nouvelle de ma toute première étoile, je l'ai encore reçue par fax", raconte Viki Geunes. "J'ai obtenu la mienne il y a 30 ans", plaisante Peter Goossens. "J'ai dû apprendre la nouvelle par la presse. C'était comme ça à l'époque".